凌晨三點的煙臺金海藥業(yè)中心實驗室里，生化培養(yǎng)箱中正在上演一場微觀世界的戰(zhàn)斗——噬菌體向大腸桿菌噴射著肉眼看不見的“導彈”，這些“導彈”將在未來2小時內，侵入大腸桿菌內部并進行高效地復制組裝，由內向外實現“爆破”行動，這就是噬菌體的裂解過程。

這仿若科幻大片的場景，恰恰藏著畜牧業(yè)養(yǎng)殖用噬菌體的誕生密碼。

眼下的煙臺，正大力推動新興產業(yè)聚鏈成勢，加快發(fā)展新質生產力，積極打造生物制造等新的增長引擎。

在福山經開區(qū)，記者探訪煙臺金海藥業(yè)，蓬勃興起的“生物工廠”，正在為發(fā)展生物經濟釋放出巨大潛力。

金海藥業(yè)研發(fā)實驗室的生物冰柜里，存儲著一排排錐形瓶，里面黃色的液體，就是神秘的噬菌體的“種子”。

“這里面的‘種子’，相當于專門捕捉細菌的‘警察’，我們要篩出跑得最快的、抓細菌最多的‘警察’。”噬菌體項目研發(fā)負責人劉曉指著滿滿一冰柜的噬菌體種子介紹，優(yōu)選出的“種子”采用低溫凍干的方式進行保存，等用的時候再把它“復活”。

透過生物實驗室的窗口，記者看到實驗人員在生物安全柜上從養(yǎng)殖場提供的病料中進行細菌分離。

“你看，這就是細菌培養(yǎng)皿，這上面已經鋪滿了一層細菌。我們把噬菌體點在細菌的培養(yǎng)板上面進行培養(yǎng)觀察，當出現對應的噬菌斑的時候，說明該噬菌體可以裂解目標細菌，也就是所謂的噬菌體‘吃’這個細菌，我們就可以用這個編號的噬菌體去給對應的養(yǎng)殖場進行配型治療。”劉曉介紹，這個能把細菌“吃”掉的噬菌體具有很強的靶向性，只對致病菌起作用，對環(huán)境和腸道中的有益菌沒有影響。

在金海藥業(yè)的噬菌體發(fā)酵車間，一批特殊的“細菌殺手”正在發(fā)酵罐中快速繁殖。

“這是我們2023年11月建立的噬菌體發(fā)酵車間、噬菌體噴霧干燥車間，公司現已擁有龐大的細菌庫、噬菌體菌毒種庫，自主研發(fā)出高效發(fā)酵工藝技術，在噬菌體領域獲得了多項發(fā)明專利。”金海藥業(yè)常務副總經理鄒德志介紹，在畜牧和水產養(yǎng)殖領域，細菌感染性疾病一直是困擾從業(yè)者的難題。傳統(tǒng)抗生素的廣泛使用雖然在疾病防治方面取得了一定效果，但也帶來了諸如細菌耐藥性增強、藥物殘留等一系列問題，嚴重影響了養(yǎng)殖產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及食品安全。

在此背景下，噬菌體作為一種新型的生物防治手段，以其精準靶向有害細菌、安全無殘留、不易產生耐藥性等獨特優(yōu)勢，逐漸成為行業(yè)關注的焦點。

煙臺金海藥業(yè)有限公司敏銳地捕捉到了這一行業(yè)發(fā)展趨勢，積極布局噬菌體領域，圍繞畜禽、水產等經濟類動物研發(fā)相關噬菌體產品，涉及致病性大腸桿菌、沙門氏菌、鴨疫里默氏桿菌、弧菌等常見細菌，通過持續(xù)的技術創(chuàng)新和產品研發(fā)，為養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展提供了全新的解決方案。

“我們的噬菌體庫并不是一成不變的，是不斷擴增、不斷迭代的，例如大腸桿菌類就有3000多種，這個數據還在每天增長。”鄒德志介紹，金海藥業(yè)依托獨有“噬菌體動態(tài)核心50”迭代機制，確保噬菌體的更新，通過AI智能配型系統(tǒng)，篩選出裂解譜更寬的噬菌體雞尾酒組合，以確保噬菌體的對細菌的裂解效果，克服噬菌體宿主譜窄的問題，目前金海噬菌體產品在市場上應用反饋很好，獲得了國內眾多大型養(yǎng)殖集團的高度認可。

金海藥業(yè)是一家以創(chuàng)新技術為主導的企業(yè)，榮獲山東省“創(chuàng)新型”中小企業(yè)、山東省“瞪羚企業(yè)”、煙臺市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、煙臺市科技型中小企業(yè)等榮譽。隨著市場需求的不斷增長、技術創(chuàng)新的持續(xù)推動以及產業(yè)融合的深入發(fā)展，金海藥業(yè)在噬菌體領域正以破竹之勢加速沖刺，劍指“三年內躋身全國噬菌體產業(yè)化前三甲”的戰(zhàn)略目標，為推動全球養(yǎng)殖行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻。

YMG全媒體記者 鄒春霞 通訊員 胡斌 邢金健