惠州手工粉絲蝦滑培訓

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開班日期：滾動開班

開課機構：惠州食為先小吃培訓點擊咨詢

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課程介紹

年輕人青睞的街頭小吃，一直是常換常新的，年輕人的小吃，就要花樣多，有個性，有特色，才能吸引他們的眼球。蝦滑粉，其實也是在手打蝦滑的基礎上衍生出來的，增加了主食的粉，可以做土豆粉，也可以用紅薯粉，甚至粉絲都可以，這種美食一經(jīng)推出，很多人都喜歡吃，用手工打出來的美味蝦滑，就是吃的鮮嫩Q彈，不需要太多復雜的調(diào)料，不過也可以根據(jù)口味做出香辣的，原味的，番茄的還有辣白菜等，都是年輕人的喜愛。

食為先手工粉絲蝦滑教學內(nèi)容包括：

1、食材挑選，蝦仁的品種，粉絲的品種及處理

2、醬料制作，材料的認識，熬制醬料火候的掌握，下料的先后順序，高湯的熬制

3、食材搭配，手工蝦滑餡的調(diào)味及制作工藝

4、成品制作，手工粉絲蝦滑技術，手工干拌蝦滑技術，出品味型的烹飪技術

5、經(jīng)驗學習，手工粉絲蝦滑的經(jīng)營方式方法，成品的考核

食為先手工粉絲蝦滑賣點有哪些？

1、標準化操作，秘制醬料配方，標準化制作工藝，更容易掌握

2、獨特工藝，獨特制作工藝，味型選擇多可帶湯吃，可干拌吃，蝦滑口感Q彈

3、擁有十多年對手工粉絲蝦滑的研發(fā)經(jīng)驗可開店，可擺攤