廣東人喜歡吃甲魚雞子牛鞭煲，這道菜不僅美味，而且被認(rèn)為是一道滋補(bǔ)身體的佳肴。無論是在寒冷的冬天還是炎熱的夏季，甲魚雞子牛鞭煲都是廣東人喜歡的一道滋補(bǔ)養(yǎng)生菜品。一大煲雞子、牛鞭，加上經(jīng)過當(dāng)歸+紅棗+桂圓+枸杞+10幾種藥材炮制而成的雞子牛鞭煲，一口湯下去就像打了雞血，讓你能量爆棚。
食為先雞子牛鞭煲教學(xué)內(nèi)容包括：
1、選購(gòu)食材，牛鞭選購(gòu)，雞子選用土雞更有營(yíng)養(yǎng)
2、食材處理，牛鞭切斷切花刀，雞子切塊，牛寶打花刀或切片
3、高湯熬制，用牛骨、筒骨、雞骨熬制高湯
4、調(diào)味制作，味碟、辣椒油制作，雞子牛鞭煲調(diào)味
5、成品制作，牛寶一對(duì)牛鞭一根，土雞半只切好備用(小份、中份、大份)
食為先雞子牛鞭煲賣點(diǎn)有哪些？
1、雞子牛鞭煲成本低、利潤(rùn)高、操作簡(jiǎn)單
2、鮮香味美、老少皆宜、冬季滋補(bǔ)又養(yǎng)生
3、全套技術(shù)一人即可掌控，好開店
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