這個(gè)模塊會(huì)對(duì)不同的咖啡沖煮方式進(jìn)行研究;學(xué)會(huì)使用Chemex,虹吸壺,聰明杯,法式濾壓壺等基礎(chǔ)用具;在理想的框架范圍內(nèi),分析如何調(diào)整咖啡研磨、以及一系列的沖煮參數(shù),觀察并記錄變化,調(diào)節(jié)到?jīng)_煮出品;通過(guò)學(xué)習(xí)和練習(xí),讓學(xué)員更全面的學(xué)會(huì)沖煮咖啡。
適合方向:提高手沖咖啡,開店,做咖啡師,咖啡愛好者,精品咖啡店,萃取變量掌握等人群。