1、理論知識:艙內(nèi)服務:登機—起飛前準備—(安全演示)—發(fā)餐—收餐—下機。登機:站在各自的崗位進行接機。起飛前準備:檢查小桌板、安全帶、遮光板、確認安全出口、廣播詞播報。發(fā)餐:順序為先左后右,先里后外,先女后男;注意對特殊乘客的服務。下機時送機。艙內(nèi)設施:講解播音737與空客320的艙門開關過程,安全出口的使用和注意事項,應急醫(yī)療箱和急救箱的位置及內(nèi)容,滅火器的種類和位置,氧氣瓶的種類與位置。
2、訓練方法:教師講解艙內(nèi)服務與艙內(nèi)設施,學生以乘務組的形式,按照各個階段進行服務演示,老師逐個糾正,直到學生了解正確的服務規(guī)范,大家一起討論出服務好的乘務組。